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Rosa Negra é sinônimo de excelência e qualidade. Assim o demonstra seu contínuo sucesso a traves de seus 17 anos de existência. "Se estivesse em Europa deveria estar na Guia Michelin". Assim foi expresso no Suplemento Gastronômico do Diário O País (Madrid, Junho de 1995), pelo Presidente da Academia Mundial da Gastronomia, o Sr. Rafael Anzón. Isto constitui uma clara demonstração do potencial exposto por este Restaurante considerado um dos melhores de Argentina.
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